Hoffmann Feinkost

Hoffmann Feinkost Stephanie Hoffmann Irsingen 18 91726 Gerolfingen Telefon: +49 (0)9854 1513 Telefax: +49 (0)9854 1514 E-Mail: info@hoffmann-feinkost.de Internet: http://www.hoffmann-feinkost.de zurück zur Übersicht
	Das Herz der Produktion sind die Fruchtaufstriche. Sie werden vorwiegend aus selbst angebauten oder wilden Früchten hergestellt.
Die Sirups werden aus Zucker, Wasser und verschiedenen Früchten, Kräutern oder Blüten hergestellt, z.B. Holunderbeeren, Holunderblüten, Rosen oder Waldmeister. Man verdünnt sie mit Wasser, Wein, Sekt oder auch Bier. Man kann sie als Zuckerersatz in den Tee geben, ein Dessert damit süßen oder ausgefallene Bowlen, wie Duftrosen- oder Waldmeisterbowle damit herstellen. Probieren Sie mal Holunderbeerensirup mit heißem Wasser und einem Schuss Rum oder Amaretto. Das wärmt! Weitere interessante Rezepte finden sie auch auf unserer Rezeptseite.
	Für die Brotzeit gibt es eingewecktes Gemüse und auf verschiedene Arten zubereiteten Kürbis und Gurken. Haben Sie schon mal Kapuziner-Kapern probiert? Besondere Salate bekommen Sie mit ausgefallenen Essigsorten wie Rosenblüten-Essig, Walnuss-Essig oder verschiedenen Kräuter- und Frucht-Essigen.
Der intensiv nach Knoblauch riechende und schmeckende Bärlauch ist urgesund. Schon die alten Germanen sprachen ihm Bärenkräfte zu. Er reinigt das Blut, regt die Verdauung an und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Es gibt verschiedene Produkte. Das Bärlauch-Pesto eignet sich vermischt mit Quark, Butter oder Frischkäse als Brotbelag. Man kann es auch als Soße verwenden, auch zum Würzen von fertigen Soßen. Interessante Rezepte finden sie auch auf unserer Rezeptseite
	Wer es sich ganz einfach machen will, nimmt eine fertige Bärlauch-Pastasoße oder eine Bärlauchsuppe. Sie müssen nur erwärmt werden. Für würzige Salate gibt es den Bärlauch-Essig. nach oben